蜜雪冰城菜单都有什么内容？6大系列60多个品种等你来挑

奶茶企业每当季节转换时都会更新菜单，让会员提早知道今年主推的品种是什么。通过对菜单的研究，不仅能了解流行口味的方向，更能一窥企业的研发能力，蜜雪冰城菜单向来是夏季人们最关注的奶茶信息。

蜜雪冰城菜单不仅标注了产品系列，单品名称，还有具体的售价。由于企业多年来一直以低廉的价格取悦市场，也导致许多竞争同行都需要等蜜雪冰城公布菜单之后，才制定新一个季节的价格体系。在今年该企业的菜单当中，仍然包含了60个品种，有6大系列14个单品将成为推荐的重点。

例如英式奶茶系列中，增加了泰国珍西米奶茶，特调经典系列中增加了冰椰西米捞，冰椰晶钻，招牌雪顶系列中增加了铁观音雪顶，茉莉雪顶和乌龙雪顶；在圣代系列当中增加了红森林圣代，芦荟圣代，冰激凌也有惊喜，华夫脆筒系列中增加了中华抹茶冰淇淋；鲜果茶系列中增加了茉莉蜜茶，更多柠檬茶，玛丽莲冰露，森林莓果，蜜柚红茶，碳培乌龙茶。

这些全新的品种尚未得到市场的反馈，除此之外，去年的其他老旧品种大多也经过了配方的升级。一年多年时间以来，研发部门都会在即将换季时推出精心准备的新品，在产品热销的过程中，又开始研发下一代产品，常变常新的口味吊足了人们的胃口。别以为推出一个季节的菜单是多么容易的事儿，往往要经过反复论证，不断探索，在大数据的支持之下才能够定案。

一款奶茶首先要提出预案，敲定预算，进行初步配方之后，邀请业内的较好的专家进行品鉴，给出修改方案后进行二次修改，修改方案成型之后又要进行二次评价。在新品准备定案之前，会在全国总店邀请一批会员进行新品尝鲜。如果好评率达到80%以上才能够定案，变成菜单当中的新品。即便这样也不保险，如果在一个季度的销售中未能够达到较高的销售水准，还可能在下个季度被下架。

蜜雪冰城菜单是业界高水平，代表了企业的研发能力和新的奶茶行业风向。当然总能够引导一时风气之先，由于全国的冷链物流系统全部联网。所以产品一经推出，几乎所有的门店都会同步上架，不会有先后次序之别，在这一点上做到了统筹化管理。