蜜雪冰城加盟费多少钱:投资有风险,加盟需谨慎
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更新时间:2020-10-30 10:36:02
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蜜雪冰城的冰淇淋粉属上等粉,口感略胜一筹!

蜜雪冰城加盟需要多少钱 2020-07-01 08:26

为什么其他品牌做不出蜜雪冰城那样口感的冰淇淋?业界也曾经有过诸多讨论,其实谁也不应该忽略原料的重要作用,蜜雪冰城的冰淇淋粉都是采用上等用料,自然口感更胜一筹,而且凝固的时间更短,效率更高,带来了较少的人工成本。

蜜雪冰城冰淇淋图片

蜜雪冰城的冰淇淋采用了来自印度的绵白糖,新西兰的牛奶,按照保密配方配合而成,送到店面中只需要加入纯净水稀释就可以还原成冰淇淋,这种产品在市面上也有销售,被称为雪糕粉,但是由于其他厂商的产品采用了硬冰淇淋粉,而且牛奶和绵白糖档次不够,所以出不来这样的口感和味觉。

蜜雪冰城店铺图

蜜雪冰城则使用了软冰激凌粉,而且还分成了草莓味,原味和香草味,使配方更加科学,目前已知的配方当中,除了以上两种物质之外,还加入了精炼植物油,麦芽糖浆和奶油,而至于采用哪种比例就没人清楚了,好的冰淇淋粉在超高压下仍然能够显现出精致的特征,达到较为细腻的级别,如果用显微镜观察它内部的脂肪球,大概都在2微米左右。

蜜雪冰城柠檬茶

这样的产品在进入冷凝器的时候非常容易搅拌,同时又是容量增大,达到了标准的膨胀率,配合专门的冰淇淋机生产,效率极高,这些年来,蜜雪冰城推出的冰激凌风味就包括了巧克力味,青苹果味,香草味,玉米味,菠萝味,芒果味,蓝莓味,绿豆味,芥末味,红豆味,西瓜味,口感真是百变,这也是友商根本不具备的技术实力。

毕竟做了将近25年的冰淇淋,仅仅技术配方和专利就多达上百个,想做好冰淇淋,软硬件设施都必须搭配好,特定的冰淇淋机,再加上配方的冰淇淋粉,还需要员工具有较高超的工艺基础,三者合一才能在门店吃到一杯合格的冰淇淋产品,这么好的口味居然只卖4元钱,放眼目前市面上也没有哪个厂家可以做到了。

蜜雪冰城店铺图

冰淇淋粉只供内部使用,绝不外销,也导致人们想吃类似的产品只能去门店购买,好在价格不贵,该企业带来了较大的行业推动,蜜雪冰城的冰淇淋粉不管在选料,制作和后期工艺都是整个行业追赶的目标,由于是由位于郑州的工厂直接生产,所以到目前为止并没有人去参观过制作的过程,由于是高度的商业机密,外行也只能推测部分配方。

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